Utrolige Team Josh Wing er her for å gi gjestene på Landego fyr «en smak av arktis» på PopUp Bodø. Josh Wing begynte sin reise som kokk i 1998 på Antarktis' Sydpolstasjon, og har siden jobbet med anerkjente kokker som Chef Laura Cole i Alaska. Han har tilbrakt sommersesonger som kokk på fluefiske- og jaktlodger i Montana, og utenfor sesongen har han trollbundet diplomatene og de nordiske ambassadene i Washington DC med sin kokkekunst.De siste årene har han vært å finne som sjefskokk på Restaurant Polfareren i Longyearbyen. Nå har han dratt videre til Lofoten og er Head Chef på Fangst. Vi gleder oss til å ta en kulinariske reise til arktis med dette utrolige teamet!